annakmy

Kermainen perunasalaatti varhaisperunoista

Kermainen perunasalaatti varhaisperunoista Salaatti keitetyistä perunoista. Salaatti sopii grilliruokien lisukkeeksi. Saat käytettyä siihen vaikkapa edellisen päivän keitetyt perunat. Salaattiin tarvitaan kahta tai kolmea keskikokoista perunaa vastaava määrä perunoita. Osa varhaisperunoista on huomattavasti pienempiä, joten määrää voi joutua arvioimaan. Aineet 2-3 keitettyä kylmää perunaa (Keskikokoista, tai pieniä enemmän.) 2 pientä tuoretta punasipulia ( tämän kesän )Jatka lukemista ”Kermainen perunasalaatti varhaisperunoista”

Raikas leipäjuustosalaatti

Nopea ja helppo salaatti. Riittää 2-4 ruokailijalle. Aineet 1 pehtoorinsalaatti n. 120g. n. 200 g. leipäjuustoa Puolikas kurkku 10-15 kpl tummia siemenettömiä viinirypäleitä avokadoöljyä ( punasipuli-cumberlandkastiketta ) Valmistus Huuhtee salaatti ja poista kanta. Isompia lehtiä voit vähän palastellakin. Laita salaatinlehdet laakeaan astiaan. Huuhtele ja puolita viinirypäleet. Laita ne salaattipedille. Huuhtele kurkku. Palastele kurkku ja leipäjuustoJatka lukemista ”Raikas leipäjuustosalaatti”

Hedelmäinen halloumisalaatti

Hedelmäinen halloumisalaatti Ohjeessa reilusti halloumijuustoa. Kuvassa vain osa juustosta. Voit muunnella juuston määrää ruokailijoiden määrän mukaan. Meitä oli 4 ruokailijaa ja reseptin juustomäärä riitti hyvin. Osan juustosta voit jättää tarjolle erikseen. Juuston voit paistaa pannulla, tai grillata. Salaattiin käytin tuoretta valmiiksi kuorittua ananasta. Säilykeananaskin käy. Erikoisuutena tässä reseptissä punasipuli-cumberlandkastike. Meidän marketissa se on erikoisten sesonkijuustojenJatka lukemista ”Hedelmäinen halloumisalaatti”

Tzatsiki

Tzatsiki Kreikkalainen jugurttikastike, tai salaatiksikin sanottu tzatsiki. Kanan tai kalan lisukkeeksi. Sopii hyvin grillikauteen! Kalkkunan kanssa olen tarjonnut tzatsikia myös. Viimeaikoina en vain ole harmikseni löytänyt kalkkunan lihaa meidän kaupoista. Tein aiemmin aterioita joihin tuli esim. paistettu kalkkunanfile ja salaattia jossa kalamataoliiveja. Lisäksi paistettua halloumjuustoa ja tzatsikia. Tzatsikia voi käyttää myös leivän päällä. Valitse tzatsikiinJatka lukemista ”Tzatsiki”

Johannan valmennuksessa ruokarytmilläkin on paikkansa

Sain haastatella uuteen haastattelut- osioon Life Coach- valmentajaa. Haastattelussa Johanna Halonen. Haastatteluissa jatkossa ruokaan, kotiin ja arjen hyvinvointiin liittyviä tekstejä. Johanna toimii valmentajana Keski-Suomessa, mutta etäyhteyksien avulla voit saada valmennusta muualtakin. Ensimmäiseksi kysyin Johannalta: ” Mikä sai sinut innostumaan ja kiinnostumaan Life Coach- valmentajan opinnoista ja työstä? ” Minua on kiinnostanut kokonaisvaltainen hyvinvointi jo pitkään.Jatka lukemista ”Johannan valmennuksessa ruokarytmilläkin on paikkansa”

Maukas kanasalaatti

Maukas kanasalaatti Riittää lounassalaattina neljälle Aineet: n. 200 g. kierrepastaa ( määrä kuivana, keittämättä) 1 paketti, 200 g. Atrian Vuolu kanafile, Fajitas n. 80 g mustia kivettömiä oliiveja (n. juomalasillinen) 1 tomaatti n. 8 cm. pala kurkkua 1/2 -1 paketti Apetina Green Olives & Garlic, white cheese in oil ( 1 paketti on 100 g.Jatka lukemista ”Maukas kanasalaatti”

Aatsipoppaan noutoauton herkut

Päivän ostokset ja leipomoherkut kätevästi Palokasta Kaupallinen yhteistyö Aatsipoppaa Oy:n kanssa Aatsipoppaa Oy, Jyväskylän Palokassa toimiva ruoka- ja pitopalvelu on aloittanut leipomo, ym. herkkujen myynnin noutoautolla, eli Nisuautolla toimipaikkansa pihalla. Kävin tutustumassa leipomoautoon viime viikolla. Tosi kiva ja kätevä tapa piipahtaa ostamaan tuoreita leipomotuotteita. Lähellä on Palokankeskuksen marketkeskittymä, huonekaluliikkeet ym. Käväisin ostosmatkallani hakemassa autolta juurileipääJatka lukemista ”Aatsipoppaan noutoauton herkut”

Kahden juuston kanapitsa

Kahden juuston kanapitsa Vuolu-kanafileistä saat nopeasti hieman uudenlaisen kanapitsan. Uunipellillinen Paistolämpö +250°C Aineet: Pohja: 2 dl vettä 2 tl kuivahiivaa 1/2 tl suolaa 5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl oliiviöljyä Täytteet: n. 400 g, 1 purkki Mutti Pizzasauce, tai vastaava maustettu tomaattimurska 300 g ( 1,5 pakettia) Atrian Vuolu, kanafile mustapippurimaustettu 75 g Valio Aura, murennettuaJatka lukemista ”Kahden juuston kanapitsa”

Vaaleat mokkapalat eli Tuulemantorttu

Vaaleat mokkapalat – Tuulemantorttu Mokkapaloja on tullut tehtyä viime aikoina usein. Ollaan saatu nuorten koululta ruokapaketeissa margariinia joka ei oikein leivän päällä maistu, mutta onneksi sopii leivontaan. 400 g paketista saakin hyvin mokkapalapellillisen. Tein vaihteeksi mokkapalat vaalealla pohjalla. Reseptiä muokkasin muutenkin hiukan tummista kookosmokkapaloista. Tässä pohja on hiukan pehmeämpi. Ainakin jossain päin Suomea vaaleita mokkapalojaJatka lukemista ”Vaaleat mokkapalat eli Tuulemantorttu”

Kookos-mokkapalat pääsiäispöytään

Kookos-mokkapalat Uunipellillinen, uuninlämpö +180°C Taikinan aineet: 300 g voita tai Oivariinia* 4 dl hienosokeria 4 munaa 6 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 4 tl vanilliinisokeria 2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua ) 2 dl maitoa Kuorrutuksen aineet: 100 g voita tai Oivariinia 6 dl tomusokeria 2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua ) 2Jatka lukemista ”Kookos-mokkapalat pääsiäispöytään”