Naissaaren Koskenhenki-Tuulahdus tunnelmaa takeawayna

Kaupallinen yhteistyö Naissaaren Koskenhenki Oy:n kanssa Takeaway-ateriat Koskenhengestä Vaikka tykkäänkin kokata ja leipoa, on välillä niin mukavaa saada valmista ruokaa. Käydä porukalla tai puolison kanssa ulkona syömässä, tai noutaa ruoka kotiin. Viime keväästä asti olemme aika monena perjantaina hakeneet jotain noutoruokaa. Se on mukava viikonlopun aloitus. Nythän mennäänkin muutama viikko noutoherkuilla ja siihen tarpeeseen NaissaarenJatka lukemista ”Naissaaren Koskenhenki-Tuulahdus tunnelmaa takeawayna”

Kotoinen jauhelihapitsa- mehukas täyte

Kotoinen jauhelihapitsa- mehukas täyte Mahdottoman mehevä perinteinen peltipitsa. Jauheliha-tomaattitäyte vie ajatukset 90-luvun kotitaloustunnin pitsan leivontaan. Meillä ei pitsaa oltu kotona vielä juurikaan tehty, ja vesi kielellä odotin valmistuvaa pitsaa. Itse tehty pitsa oli yläasteajoista alkaen pitkään kavereitten kanssa viikonloppujen juttu. Ketsuppi on jäänyt pitsakastikkeena pois jo vuosia vuosia sitten. Omaa nuorisoa naurattaa; Siis ihanko oikeestiJatka lukemista ”Kotoinen jauhelihapitsa- mehukas täyte”

Lounassalaatti lohesta

Lounassalaatti lohesta Lounassalaatti yhdelle Käytin salaattiin tähteeksi jääneen uunilohen. Jos lohi on valmistettu ja jäähdytetty huolella, sitä voi käyttää salaattiin vielä seuraavana päivänä. ( Kunnolla kypsytetty, ei ole ollut liian kauan huoneenlämmössä valmiina.) Lohen olin maustanut Lidlin kalamausteella (Kania mausteseos kalalle) , Herbamare-yrttisuolalla ja sitruunamehulla. Tämän salaatin voit tehdä myös tonnikalasta. Kastikkeena käytin edellisen päivänJatka lukemista ”Lounassalaatti lohesta”

Savuporokastike

Savuporokastike Kastike pastalle. Punasipulista olen löytänyt hyvän makukaverin kylmäsavustetulle porolle. Ripaus rosépippuria tuo mukavan säväyksen kastikkeeseen. Pehmeyttä kastikkeeseen tuo Koskenlaskijajuusto, ruoka&dippi-valmiste sopii kastikeeseen hyvin. Annos riittää pastan kanssa hyvin kolmelle ruokailijalle. Spagetti toimii tässä parhaiten. Aineet: 2 dl kylmäsavustettua pororouhetta 1 hyvin pieni punasilpuli 1/2 tl kuivattua persiljaa Mustapippuria myllystä, muutama pyöräytys Ripaus jauhettua rosépippuriaJatka lukemista ”Savuporokastike”

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka Paistolämpö +200°C Aineet: 2 kananmunaa 2 dl hienosokeria 2 tl vanilliinisokeria 3 dl erikoisvehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 100 g margariinia sulatettuna 1 dl maitoa 200 g mustikoita Valmistus Laita uuni lämpenemään. Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet, paitsi sokeri. Riko munat toiseen kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri. Lisää kuivat aineet ( jauhot yms.) Lisää sulaJatka lukemista ”Mustikkapiirakka”

Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku

Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku 1 litran tai 1,2 litran vuokaan. Paistolämpö +190 °C Aineet: 2 kananmunaa 2 dl hienosokeria 4,5 dl erikoisvehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria* 150 g leivontamargariinia sulatettuna 1,5 dl maitoa Valmistus Laita uuni lämpenemään. Sulata margariini. Mittaa kuivat aineet ( paitsi sokeri ) erilliseen kulhoon. Riko munat toiseen kulhoon,Jatka lukemista ”Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku”

Makumatkoja maailmalla- Italian herkut

Muutama kesä sitten kävimme perheen kesken road tripillä Italiassa. Lensimme Helsingistä Milanoon, ja ajoimme sieltä illalla Loanoon. Matka oli kyllä mielestäni turhan pitkä. Olimme perillä tosi myöhään. Lasten kanssa olimme kuitenkin valinneet ekaksi kohteeksi kaupungin jossa pääsee myös uimaan, hotellin jossa uima-altaat. Matkalla saatiin kyllä ihailla upeita maisemia. Seuraaviin kohteisiin ajaminen oli myös kätevintä LoanonJatka lukemista ”Makumatkoja maailmalla- Italian herkut”

Vispipuuro

Vispipuuro Perinteinen vispipuuro puolukasta. Hyvin jäähdytetystä puurosta saat vatkattua pehmeän ja sileän vispipuuron. Voit vatkata puuron vaikkapa vasta seuraavana päivänä. Katso tarkemmin ohjeesta. Aineet: 1 litra vettä 200 g puolukoita 1 dl hienosokeria 1,5 dl mannasuurimoita ( vaaleita, esim. Nalle Manna ) 0,5 tl suolaa Valmistus Laita vesi kiehumaan kattilaan. Lisää kiehuvaan veteen puolukat jaJatka lukemista ”Vispipuuro”

Poropasta

Poropasta Meillä oli jäänyt pitsan teosta kylmäsavustettua pororouhetta vähän jääkaappiin. Kokeilin käyttää sen pastakastikkeeseen. Kastike on sopivan löysää, ja sekoittuu hyvin pastaan. Pororouhe on voimakassuolaista ja muutenkin voimakkaan makuista. Vaikka rouhetta on vain n. 1 dl, tämä annos riittää neljälle. Aineet: n. 500 g kierrepastaa n. 1 dl kylmäsavustettua pororouhetta ( esim. Lapin liha )Jatka lukemista ”Poropasta”

Pehmeät sämpyläiset

Pehmeät sämpyläiset Pyörittelemättä valmistuvat sämpylät. n. 10 kpl. Paistolämpö +225°C Aineet: 4 dl vettä 2 dl kaurahiutaleita 1 pussi ( 11 g.) kuivahiivaa 2 rkl juoksevaa hunajaa 3/4 tl suolaa 6 dl vehnäjauhoja 1/2 dl rypsiöljyä Valmistus Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleisiin. Lämmitä vesi hiukan kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kaurahiutaleet veteen. Lisää hunaja ja suola. Lisää 3 dlJatka lukemista ”Pehmeät sämpyläiset”