Kalkkuna-quesadilla

Kalkkunatäytteinen quesadilla yhdelle. Aineita lisäämällä saat useamman annoksen. Meillä oli jäänyt viikonlopun juhlista jääkaappiin gluteenittomia pieniä tortillakuoria joista päätin kokeilla näitä quesadilloja. Jos valitset kuorien lisäksi muutkin tuotteet gluteenittomina, saat gluteenittoman aterian. Aineet: 2 pientä tortillakuorta ( esim. Old El Paso gluteeniton ) 1 rkl aurinkokuivattu tomaatti- tuorejuustoa 4 siivua kalkkunaleikettä palasteltuna pieneksi Hieman tuorettaJatka lukemista ”Kalkkuna-quesadilla”

Pehmeät lesesämpylät

Pehmeät lesesämpylät n. 30 kpl Pitkästä aikaa uutta sämpyläreseptiä blogiin! Koetan nyt ruuan hinnan noustessa huolehtia, ettei huomaamatta jäisi käyttämättä jauhoja ja leseitä. Leivän ja sämpylän leipominen on myös hyvä tapa säästää ruokakustannuksissa. Näissä sämpylöissä on kahta erilaista lesettä, sekä hiivaleipävehnäjauhoja, joten ne ovat hyviä kuitupitoisia arkisämpylöitä. Uuninlämpö +225°C Aineet: 5 dl vettä 1 pussiJatka lukemista ”Pehmeät lesesämpylät”

Suolaista hyvää

Kinkkupiirakkaa iltapalalle, tai kinkkutoast aamiaiselle. Monenlaista suolaista, ja juustoistakin hyvää. Kootut reseptit: Juustoinen kinkkupiirakka Lämpimänä tarjottava pehmeä kinkkupiirakka jossa runsaasti juustoa. Rukiinen sienipiirakka Herkkusienipiirakka. Pohjassa runsaasti ruista. Makua piirakkaan tuo tuore persilja ja Aurajuusto. Juustokierteet Reseptissä rahkavoitaikina. Juhlavat juustokierteet. Aamiaistoast yhdelle Toastin välissä kinkkua, juustoa ja paistettu kananmuna.

Puolukka-murupiirakka

Puolukka-murupiirakka Puolukkapiirakan päällä makea murukerros. Helppo taikina. Uuninlämpö +200°C Aineet: n. 5 dl puolukoita 250 g voita 3,5 dl hienosokeria 3 dl vehnäjauhoja 3 dl vehnägrahamjauhoja 1 dl vehnäleseitä 1 dl kaurahiutaleita 1 tl ruokasoodaa 2 kananmunaa 2 dl maustamatota jugurttia ( piimäkin käy ) Valmistus Sulata voi. Laita uuni lämpenemään. Sekoita sokeri, jauhot, hiutaleetJatka lukemista ”Puolukka-murupiirakka”

Helpot ja herkulliset sämpylät ja leivät

Kotona leivotun leivän ja sämpylän tuoksua… Tuoreet sämpylät juustosiivun ja maitolasin kanssa, tai pakasteesta juhlapöytään sulatettu pehmeä limppu… Kotona leivotun tuoksua ja makuja pääset kokeilemaan näillä helpoilla resepteillä. Kokosin tähän suosikkeja blogin sämpylä- ja leipäresepteistä: Vehnä-kaurasämpylät Kuitupitoiset pehmeät sämpylät. Pehmeät sämpyläiset Pyörittelemättä valmistuvat nopeat ja maukkaat sämpylät. Helppo moniviljaleipä Pehmeä nopeasti valmistuva leipä. Juustosämpylät JuustoJatka lukemista ”Helpot ja herkulliset sämpylät ja leivät”

Rukiinen sienipiirakka

Rukiinen sienipiirakka Sienipiirakka herkkusienistä. Pohjassa reilusti ruista. Uuninlämpö +200°C Aineet: Pohja: 1 dl vettä 2,5 dl ruisjauhoja 1 dl vehnäjauhoja 7 g kuivahiivaa ( Belcake Lidlistä on 7 g ) 1/4 tl suolaa 100 g voita sulatettuna Täyte: 200 g tuoreita herkkusieniä 1 sipuli 3 kananmunaa tuoretta persiljaa mustapippuria myllystä 2,5 dl ruokakermaa 3 dlJatka lukemista ”Rukiinen sienipiirakka”

Perunasalaatti uusista perunoista- kalan lisukkeeksi

Perunasalaatti uusista perunoista. Tarjotaan kalan ja vihersalaatin kanssa. Ylijääneiden keitettyjen perunoitten käyttö salaatiksi. Kylmänä tarjottavat keitetyt uudet perunat sopivat sillin tai vaikka uunilohen kanssa. Tarjoa lisänä myös vihersalaattia. Annos riittää kahdelle. Määrät ovat suuntaa antavia, perunoitten koko vaihtelee, joten muut aineet kuten oliiviöljy kannattaa arvioida valmistaessa. Aineet: 8 pientä keitettyä kylmää perunaa n. 1/2 dlJatka lukemista ”Perunasalaatti uusista perunoista- kalan lisukkeeksi”

Pastasalaatti

Pastasalaatti Pastasalaatit kuuluvat edelleen suomalaiseen noutopöytään juhlissa, ja lounaaksi sekä päivällisellekin olen niitä alkanut taas pitkästä aikaa tekemään. Viime aikoina olen palautellut mieleen paljon ruokia, joita tein enemmän joskus parikymmentä vuotta sitten. Etäopiskelu- ja työ on aiheuttanut tarpeen kaivella vanhoja reseptejä mielestä. Kokeilin tällä kertaa salaattiin meetvurstia. Aineet: 400 g tummaa makaronia 1 pieni sipuliJatka lukemista ”Pastasalaatti”

Lohilevite

Lohilevite Saaristolaisleivälle, ruissipseihin, ruisleivälle, kolmioleipiin, uusien perunoitten lisäksi, tai vaikka uuniperunan täytteeksi ( kylmänä, ei uuniin ). Tämän monikäyttöisen levitteen reseptin olen aiemmin julkaissut nimellä Lohilevite saaristolaileivälle. Käyttötarkoituksia on kuitenkin alkanut löytymään monenlaisia. Mm. Facebook-kommentoinnin myötä tuli idea uusien perunoitten kanssa tarjoamisesta. Aineet: 180-200g. maustettua tuorejuustoa. Yrttitarha, Ruohosipuli tai Italian yrtit. Koko ja maku riippuuJatka lukemista ”Lohilevite”

Piimäpannukakku

Piimäpannukakku Pehmeä ja maukas pannukakku jonka valmistamiseen käytetään piimää. Pellillinen pannukakkua. Paistolämpö +225°C Aineet: 8 dl piimää 1/2 tl suolaa 1 rkl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 4 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 2 rkl rypsiöljyä Valmistus Mittaa piimä astiaan. Riko joukkoon munat yksitellen ja sekoita vispilällä. Mittaa sokeri, suola ja vanilliinisokeri. Sekoita. Mittaa jauhot vähitellen jaJatka lukemista ”Piimäpannukakku”