Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku

Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku 1 litran tai 1,2 litran vuokaan. Paistolämpö +190 °C Aineet: 2 kananmunaa 2 dl hienosokeria 4,5 dl erikoisvehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria* 150 g leivontamargariinia sulatettuna Valmistus Laita uuni lämpenemään. Sulata margariini. Mittaa kuivat aineet ( paitsi sokeri ) erilliseen kulhoon. Riko munat toiseen kulhoon, sekoita joukkoon sokeri.Jatka lukemista ”Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku”

Makumatkoja maailmalla- Italian herkut

Muutama kesä sitten kävimme perheen kesken road tripillä Italiassa. Lensimme Helsingistä Milanoon, ja ajoimme sieltä illalla Loanoon. Matka oli kyllä mielestäni turhan pitkä. Olimme perillä tosi myöhään. Lasten kanssa olimme kuitenkin valinneet ekaksi kohteeksi kaupungin jossa pääsee myös uimaan, hotellin jossa uima-altaat. Matkalla saatiin kyllä ihailla upeita maisemia. Seuraaviin kohteisiin ajaminen oli myös kätevintä LoanonJatka lukemista ”Makumatkoja maailmalla- Italian herkut”

Vispipuuro

Vispipuuro Perinteinen vispipuuro puolukasta. Hyvin jäähdytetystä puurosta saat vatkattua pehmeän ja sileän vispipuuron. Voit vatkata puuron vaikkapa vasta seuraavana päivänä. Katso tarkemmin ohjeesta. Aineet: 1 litra vettä 200 g puolukoita 1 dl hienosokeria 1,5 dl mannasuurimoita ( vaaleita, esim. Nalle Manna ) 0,5 tl suolaa Valmistus Laita vesi kiehumaan kattilaan. Lisää kiehuvaan veteen puolukat jaJatka lukemista ”Vispipuuro”

Poropasta

Poropasta Meillä oli jäänyt pitsan teosta kylmäsavustettua pororouhetta vähän jääkaappiin. Kokeilin käyttää sen pastakastikkeeseen. Kastike on sopivan löysää, ja sekoittuu hyvin pastaan. Pororouhe on voimakassuolaista ja muutenkin voimakkaan makuista. Vaikka rouhetta on vain n. 1 dl, tämä annos riittää neljälle. Aineet: n. 500 g kierrepastaa n. 1 dl kylmäsavustettua pororouhetta ( esim. Lapin liha )Jatka lukemista ”Poropasta”

Pehmeät sämpyläiset

Pehmeät sämpyläiset Pyörittelemättä valmistuvat sämpylät. n. 10 kpl. Paistolämpö +225°C Aineet: 4 dl vettä 2 dl kaurahiutaleita 1 pussi ( 11 g.) kuivahiivaa 2 rkl juoksevaa hunajaa 3/4 tl suolaa 6 dl vehnäjauhoja 1/2 dl rypsiöljyä Valmistus Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleisiin. Lämmitä vesi hiukan kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kaurahiutaleet veteen. Lisää hunaja ja suola. Lisää 3 dlJatka lukemista ”Pehmeät sämpyläiset”

Helppo moniviljaleipä

Helppo moniviljaleipä Kätevä apu arkeen. Yksi iso leipä. Valmistuu ilman pöydällä vaivaamista. Paistolämpö +210 °C Aineet: 4 dl vettä 2 dl neljän viljan hiutaleita 1 pussi ( 11 g. ) kuivahiivaa 3/4 tl suolaa 2 rkl juoksevaa hunajaa 6 dl vehnäjauhoja 1/2 dl rypsiöljyä Valmistus Mittaa neljän viljan hiutaleet. Lisää joukkoon kuivahiiva. Lämmitä vesi hiemanJatka lukemista ”Helppo moniviljaleipä”

Kookosmuffinsit

Kookosmuffinsit n. 22 kpl. Uuninlämpö +225 °C Aineet: 250 g voita 2,5 dl sokeria 3 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja 2 tl vanilliinisokeria 2 tl leivinjauhetta 2 dl maitoa 1 dl kookoshiutaleita Valmistus Ota voi pehmenemään huoneenlämpöön ( Voit myös pehmentää voita varovasti mikroaaltouunissa 10 sekunttia 650 W. Se ei saa alkaa sulamaan. ) Mittaa jauhot,Jatka lukemista ”Kookosmuffinsit”

Makumatkoja maailmalla – Budapest

Ajattelin jatkossa kirjoittaa satunnaisia postauksia ravintolakokemuksista. Kotimaasta ja muualta. Reseptit ovat kuitenkin blogin pääasia edelleen. (Huomaathan, että tämän blogitekstin matka on tehty ennen Covid-19 pandemiaa.) Nyt ei oikein pääse matkustelemaan, ja matkakuvien katselu tuntuu mukavalta, mutta jollain tapaa myös niin kuin ajalta ennen kuin kaikki muuttui… Kaukaiselta. Toissakesänä kävimme Budabestissa. Mielessä ennen matkaa oli tietystiJatka lukemista ”Makumatkoja maailmalla – Budapest”

Kotoiset runebergintortut

Kotoiset runebergintortut 12-14 kpl. Näihin runebergintorttuihin ei tule aromia, tai alkoholia. ( Monesti käytetään karvasmanteliaromia tai arrakkipunssia.) Maultaan miedommat runebergintortut sopivat oikein hyvin lapsiperheelle. Paistamiseen tarvitset muffinsipellin. Uuninlämpö + 225 °C Aineet: 2 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 dl kuohukermaa 1 dl mantelirouhetta 1 dl korppujauhoja 75 g voita sulatettuna 2,5 dl vehnäjauhoja 1 tlJatka lukemista ”Kotoiset runebergintortut”

Herkullinen bataattikeitto

Herkullinen bataattikeitto Pehmeä mausteinen bataattikeitto. Aineet: 12 dl vettä n. 860 g bataattia ( paino kuorimattomina ) 2 perunaa 1 sipuli 3-4 valkosipulin kynttä 1 rkl chilimaustettua yrttisuolaa ( Herbamare) 1/3 tl kurkumaa 1/4 tl inkivääriä Hieman tuoretta ruohosipulia palasteltuna 200 g maustamatonta tuorejuustoa Valmistus Pese, kuori ja palastele bataatit ja perunat. Kuori ja palasteleJatka lukemista ”Herkullinen bataattikeitto”