Lohilevite

Lohilevite Saaristolaisleivälle, ruissipseihin, ruisleivälle, kolmioleipiin, uusien perunoitten lisäksi, tai vaikka uuniperunan täytteeksi ( kylmänä, ei uuniin ). Tämän monikäyttöisen levitteen reseptin olen aiemmin julkaissut nimellä Lohilevite saaristolaileivälle. Käyttötarkoituksia on kuitenkin alkanut löytymään monenlaisia. Mm. Facebook-kommentoinnin myötä tuli idea uusien perunoitten kanssa tarjoamisesta. Aineet: 180-200g. maustettua tuorejuustoa. Yrttitarha, Ruohosipuli tai Italian yrtit. Koko ja maku riippuuJatka lukemista ”Lohilevite”

Piimäpannukakku

Piimäpannukakku Pehmeä ja maukas pannukakku jonka valmistamiseen käytetään piimää. Pellillinen pannukakkua. Paistolämpö +225°C Aineet: 8 dl piimää 1/2 tl suolaa 1 rkl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 4 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 2 rkl rypsiöljyä Valmistus Mittaa piimä astiaan. Riko joukkoon munat yksitellen ja sekoita vispilällä. Mittaa sokeri, suola ja vanilliinisokeri. Sekoita. Mittaa jauhot vähitellen jaJatka lukemista ”Piimäpannukakku”

Grahampiirakka mustikoista

Grahampiirakka mustikoista Maukas kuitupitoinen mustikkapiirakka. Piirakassa mehevä muruseos päällä. Resepti julkaistu blogissa aiemmin nimellä Graham-mustikkapiirakka. Uuninlämpö +200 °C Aineet: 250 g voita 3,5 dl sokeria 2 dl vehnäleseitä 3 dl vehnäjauhoja 3 dl grahamjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 dl maitoa 2 kananmunaa mustikoita n. 300g. ( Ei jäisiä! ) Valmistus Sulata voi. Sekoita sokeri, leseet,Jatka lukemista ”Grahampiirakka mustikoista”

Helppo tomaattipasta grillatuista tomaateista

Helppo tomaattipasta grillatuista tomaateista Yhdelle tai kahdelle ruokailijalle Aineet: n. 200 g nauhapastaa tai spagettia 8- 10 kpl miniluumutomaatteja tai kirsikkatomaatteja maustettua oliiviöljyä, esim. basilikalla maustettu valkosipulitahnaa (parmesanjuusto, mustapippuria myllystä) Valmistus Huuhtele ja puolita tomaatit. Laita astiaan n. 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1/3 teelusikallista valkosipulitahnaa. ( Öljyä sen verran että tomaatit kostuvat siinä .) PyöritteleJatka lukemista ”Helppo tomaattipasta grillatuista tomaateista”

Kermainen perunasalaatti varhaisperunoista

Kermainen perunasalaatti varhaisperunoista Salaatti keitetyistä perunoista. Salaatti sopii grilliruokien lisukkeeksi. Saat käytettyä siihen vaikkapa edellisen päivän keitetyt perunat. Salaattiin tarvitaan kahta tai kolmea keskikokoista perunaa vastaava määrä perunoita. Osa varhaisperunoista on huomattavasti pienempiä, joten määrää voi joutua arvioimaan. Aineet 2-3 keitettyä kylmää perunaa (Keskikokoista, tai pieniä enemmän.) 2 pientä tuoretta punasipulia ( tämän kesän )Jatka lukemista ”Kermainen perunasalaatti varhaisperunoista”

Raikas leipäjuustosalaatti

Nopea ja helppo salaatti. Riittää 2-4 ruokailijalle. Aineet 1 pehtoorinsalaatti n. 120g. n. 200 g. leipäjuustoa Puolikas kurkku 10-15 kpl tummia siemenettömiä viinirypäleitä avokadoöljyä ( punasipuli-cumberlandkastiketta ) Valmistus Huuhtee salaatti ja poista kanta. Isompia lehtiä voit vähän palastellakin. Laita salaatinlehdet laakeaan astiaan. Huuhtele ja puolita viinirypäleet. Laita ne salaattipedille. Huuhtele kurkku. Palastele kurkku ja leipäjuustoJatka lukemista ”Raikas leipäjuustosalaatti”

Hedelmäinen halloumisalaatti

Hedelmäinen halloumisalaatti Ohjeessa reilusti halloumijuustoa. Kuvassa vain osa juustosta. Voit muunnella juuston määrää ruokailijoiden määrän mukaan. Meitä oli 4 ruokailijaa ja reseptin juustomäärä riitti hyvin. Osan juustosta voit jättää tarjolle erikseen. Juuston voit paistaa pannulla, tai grillata. Salaattiin käytin tuoretta valmiiksi kuorittua ananasta. Säilykeananaskin käy. Erikoisuutena tässä reseptissä punasipuli-cumberlandkastike. Meidän marketissa se on erikoisten sesonkijuustojenJatka lukemista ”Hedelmäinen halloumisalaatti”

Tzatsiki

Tzatsiki Kreikkalainen jugurttikastike, tai salaatiksikin sanottu Tzatsiki. Kanan tai kalan lisukkeeksi. Sopii hyvin grillikauteen! Kalkkunan kanssa olen tarjonnut tzatsikia myös. Viimeaikoina en vain ole harmikseni löytänyt kalkkunan lihaa meidän kaupoista. Tein aiemmin aterioita joihin tuli esim. paistettu kalkkunanfile ja salaattia jossa kalamataoliiveja. Lisäksi paistettua halloumjuustoa ja tzatsikia. Tzatsikia voi käyttää myös leivän päällä. Valitse tzatsikiinJatka lukemista ”Tzatsiki”

Johannan valmennuksessa ruokarytmilläkin on paikkansa

Sain haastatella uuteen haastattelut- osioon Life Coach- valmentajaa. Haastattelussa Johanna Halonen. Haastatteluissa jatkossa ruokaan, kotiin ja arjen hyvinvointiin liittyviä tekstejä. Johanna toimii valmentajana Keski-Suomessa, mutta etäyhteyksien avulla voit saada valmennusta muualtakin. Ensimmäiseksi kysyin Johannalta: ” Mikä sai sinut innostumaan ja kiinnostumaan Life Coach- valmentajan opinnoista ja työstä? ” Minua on kiinnostanut kokonaisvaltainen hyvinvointi jo pitkään.Jatka lukemista ”Johannan valmennuksessa ruokarytmilläkin on paikkansa”

Maukas kanasalaatti

Maukas kanasalaatti Riittää lounassalaattina neljälle Aineet: n. 200 g. kierrepastaa ( määrä kuivana, keittämättä) 1 paketti, 200 g. Atrian Vuolu kanafile, Fajitas n. 80 g mustia kivettömiä oliiveja (n. juomalasillinen) 1 tomaatti n. 8 cm. pala kurkkua 1/2 -1 paketti Apetina Green Olives & Garlic, white cheese in oil ( 1 paketti on 100 g.Jatka lukemista ”Maukas kanasalaatti”