Kermainen perunasalaatti varhaisperunoista
Salaatti keitetyistä perunoista. Salaatti sopii grilliruokien lisukkeeksi. Saat käytettyä siihen vaikkapa edellisen päivän keitetyt perunat.
Salaattiin tarvitaan kahta tai kolmea keskikokoista perunaa vastaava määrä perunoita. Osa varhaisperunoista on huomattavasti pienempiä, joten määrää voi joutua arvioimaan.
Aineet
2-3 keitettyä kylmää perunaa (Keskikokoista, tai pieniä enemmän.)
2 pientä tuoretta punasipulia ( tämän kesän )
150 g ranskankermaa ( Creme Fraiche )
6 rkl kevytkermaa
ripaus Herbamare yrttisuolaa
tippa sitruunamehua
1/2 tl kuivattua tilliä
Valmistus
Palastele perunat pieniksi paloiksi. Palastele sipulit, ei varsia mukaan! (Itse huuhtelen kevätsipulit myös ennen käyttöä.)
Sekoita astiassa ranskankerma, mausteet ja kevytkerma. Sekoita seos perunoitten ja sipuleitten joukkoon. Lisää tarvittaessa kevytkermaa jos salaatti on liian paksua.
Tarkistathan aina itse reseptien tuotteista allergisoivat aineet!
Helppoa ja herkullista 