Lohilevite

Lohilevite Saaristolaisleivälle, ruissipseihin, ruisleivälle, kolmioleipiin, uusien perunoitten lisäksi, tai vaikka uuniperunan täytteeksi ( kylmänä, ei uuniin ). Tämän monikäyttöisen levitteen reseptin olen aiemmin julkaissut nimellä Lohilevite saaristolaileivälle. Käyttötarkoituksia on kuitenkin alkanut löytymään monenlaisia. Mm. Facebook-kommentoinnin myötä tuli idea uusien perunoitten kanssa tarjoamisesta. Aineet: 180-200g. maustettua tuorejuustoa. Yrttitarha, Ruohosipuli tai Italian yrtit. Koko ja maku riippuuJatka lukemista ”Lohilevite”

Piimäpannukakku

Piimäpannukakku Pehmeä ja maukas pannukakku jonka valmistamiseen käytetään piimää. Pellillinen pannukakkua. Paistolämpö +225°C Aineet: 8 dl piimää 1/2 tl suolaa 1 rkl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 4 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 2 rkl rypsiöljyä Valmistus Mittaa piimä astiaan. Riko joukkoon munat yksitellen ja sekoita vispilällä. Mittaa sokeri, suola ja vanilliinisokeri. Sekoita. Mittaa jauhot vähitellen jaJatka lukemista ”Piimäpannukakku”

Helppo tomaattipasta grillatuista tomaateista

Helppo tomaattipasta grillatuista tomaateista Yhdelle tai kahdelle ruokailijalle Aineet: n. 200 g nauhapastaa tai spagettia 8- 10 kpl miniluumutomaatteja tai kirsikkatomaatteja maustettua oliiviöljyä, esim. basilikalla maustettu valkosipulitahnaa (parmesanjuusto, mustapippuria myllystä) Valmistus Huuhtele ja puolita tomaatit. Laita astiaan n. 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 1/3 teelusikallista valkosipulitahnaa. ( Öljyä sen verran että tomaatit kostuvat siinä .) PyöritteleJatka lukemista ”Helppo tomaattipasta grillatuista tomaateista”

Kahden juuston kanapitsa

Kahden juuston kanapitsa Vuolu-kanafileistä saat nopeasti hieman uudenlaisen kanapitsan. Uunipellillinen Paistolämpö +250°C Aineet: Pohja: 2 dl vettä 2 tl kuivahiivaa 1/2 tl suolaa 5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl oliiviöljyä Täytteet: n. 400 g, 1 purkki Mutti Pizzasauce, tai vastaava maustettu tomaattimurska 300 g ( 1,5 pakettia) Atrian Vuolu, kanafile mustapippurimaustettu 75 g Valio Aura, murennettuaJatka lukemista ”Kahden juuston kanapitsa”

Kotoinen jauhelihapitsa- mehukas täyte

Kotoinen jauhelihapitsa- mehukas täyte Mahdottoman mehevä perinteinen peltipitsa. Jauheliha-tomaattitäyte vie ajatukset 90-luvun kotitaloustunnin pitsan leivontaan. Meillä ei pitsaa oltu kotona vielä juurikaan tehty, ja vesi kielellä odotin valmistuvaa pitsaa. Itse tehty pitsa oli yläasteajoista alkaen pitkään kavereitten kanssa viikonloppujen juttu. Ketsuppi on jäänyt pitsakastikkeena pois jo vuosia vuosia sitten. Omaa nuorisoa naurattaa; Siis ihanko oikeestiJatka lukemista ”Kotoinen jauhelihapitsa- mehukas täyte”

Lounassalaatti lohesta

Lounassalaatti lohesta Lounassalaatti yhdelle Käytin salaattiin tähteeksi jääneen uunilohen. Jos lohi on valmistettu ja jäähdytetty huolella, sitä voi käyttää salaattiin vielä seuraavana päivänä. ( Kunnolla kypsytetty, ei ole ollut liian kauan huoneenlämmössä valmiina.) Lohen olin maustanut Lidlin kalamausteella (Kania mausteseos kalalle) , Herbamare-yrttisuolalla ja sitruunamehulla. Tämän salaatin voit tehdä myös tonnikalasta. Kastikkeena käytin edellisen päivänJatka lukemista ”Lounassalaatti lohesta”

Savuporokastike

Savuporokastike Kastike pastalle. Punasipulista olen löytänyt hyvän makukaverin kylmäsavustetulle porolle. Ripaus rosépippuria tuo mukavan säväyksen kastikkeeseen. Pehmeyttä kastikkeeseen tuo Koskenlaskijajuusto, ruoka&dippi-valmiste sopii kastikeeseen hyvin. Annos riittää pastan kanssa hyvin kolmelle ruokailijalle. Spagetti toimii tässä parhaiten. Aineet: 2 dl kylmäsavustettua pororouhetta 1 hyvin pieni punasilpuli 1/2 tl kuivattua persiljaa Mustapippuria myllystä, muutama pyöräytys Ripaus jauhettua rosépippuriaJatka lukemista ”Savuporokastike”

Vispipuuro

Vispipuuro Perinteinen vispipuuro puolukasta. Hyvin jäähdytetystä puurosta saat vatkattua pehmeän ja sileän vispipuuron. Voit vatkata puuron vaikkapa vasta seuraavana päivänä. Katso tarkemmin ohjeesta. Aineet: 1 litra vettä 200 g puolukoita 1 dl hienosokeria 1,5 dl mannasuurimoita ( vaaleita, esim. Nalle Manna ) 0,5 tl suolaa Valmistus Laita vesi kiehumaan kattilaan. Lisää kiehuvaan veteen puolukat jaJatka lukemista ”Vispipuuro”

Poropasta

Poropasta Meillä oli jäänyt pitsan teosta kylmäsavustettua pororouhetta vähän jääkaappiin. Kokeilin käyttää sen pastakastikkeeseen. Kastike on sopivan löysää, ja sekoittuu hyvin pastaan. Pororouhe on voimakassuolaista ja muutenkin voimakkaan makuista. Vaikka rouhetta on vain n. 1 dl, tämä annos riittää neljälle. Aineet: n. 500 g kierrepastaa n. 1 dl kylmäsavustettua pororouhetta ( esim. Lapin liha )Jatka lukemista ”Poropasta”

Herkullinen bataattikeitto

Herkullinen bataattikeitto Pehmeä mausteinen bataattikeitto. Aineet: 12 dl vettä n. 860 g bataattia ( paino kuorimattomina ) 2 perunaa 1 sipuli 3-4 valkosipulin kynttä 1 rkl chilimaustettua yrttisuolaa ( Herbamare) 1/3 tl kurkumaa 1/4 tl inkivääriä Hieman tuoretta ruohosipulia palasteltuna 200 g maustamatonta tuorejuustoa Valmistus Pese, kuori ja palastele bataatit ja perunat. Kuori ja palasteleJatka lukemista ”Herkullinen bataattikeitto”