Uunijuurekset

Uunijuurekset Pitkään kypsennettävän uuniruuan parhaan paistoajan löytää kokeilemalla. Jätin ohjeeseen hieman varaa kokeilla omaan uuniisi sopivaa aikaa. Pidemmällä paistoajalla saat toki enemmän paistopintaa ja vähemmän suutuntumaa. Uuninlämpö +225/200 °C Huomaa reseptissä lämpötilan laskeminen! Aineet: 4 porkkanaa 6-7 perunaa 1 iso palsternakka 2 sipulia 2 punasipulia 0,75 dl rypsiöljyä 2 tl väkiviinaetikkaa 2 tl chilimaustettua HerbamareJatka lukemista ”Uunijuurekset”

Uunimunakas neljälle nälkäiselle

Pellillinen uunimunakasta. Neljälle isoon nälkään, tai isommalle väelle lisukkeena. Sopii hyvin tarjottavaksi vihreän salaatin kera. Uuninlämpö +200 °C Paistoaika 20 min. Aineet: 12 kpl kananmunia 2 dl ruokakermaa tai kevytkermaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria 3/4 tl suolaa 1/2 tl sipulijauhetta 3 dl juustoraastetta 9 – 10 kpl miniluumutomaattia Tuoretta persiljaa silputtuna _________________ Laita uuni lämpenemäänJatka lukemista ”Uunimunakas neljälle nälkäiselle”

Kylmäsavuporolevite

Kylmäsavuporolevite sopii saaristolaisleivän levitteeksi. Tarvikkeet: 80 g. kylmäsavustettua poron paisti-leikkelettä ( esim. Lapin liha ohuen ohut kylmäsavustettu poronpaisti) 150 g. ( 1 purkki Valio Eila ) Crème fraischea 200 g. Maustamatonta tuorejuustoa ( Creme Bonjour) Tuoretta persiljaa Yksi pyöräytys rouhittua mustapippuria myllystä Teelusikan kärjellinen rouhittua Rosépippuria Ohje: Sekoita tuorejuusto ja Crème fraiche. Lisää mausteet. Sekoita.Jatka lukemista ”Kylmäsavuporolevite”

Lohilevite saaristolaisleivälle

Tätä levitettä teen jouluaterialle. Teen yleensä leivät valmiiksi tarjottaviksi, eli levitän täytteen valmiiksi. Olen mieluiten ostanut Elosen saaristolaisleipää. Se on aika pieni. Leipää ei kuitenkaan saa meidän lähikaupoista. Hyvin käy myös kuvassa oleva Maalahden limppu jossa pienet siivut. Ideana on siis enempi cocktailpala- tyyppiset leivät, eikä voileipätarjoilu. Tästä määrästä riittää useammallekin ruokailijalle. Tarvikkeet: 180-200g. maustettuaJatka lukemista ”Lohilevite saaristolaisleivälle”

Sosekeitto perunasta ja sipulista

Riittää hyvin 4 ruokailijalle Valmistamiseen tarvitset sauvasekoittimen 750 g perunasipuli pakastesuikaleita esim. Apetit luomu Rypsiöljyä 2 sipulia 1 kpl. Knorr Fond ” du chef ” Vegetable- kasvisfondi ( 28 g. ) Tuoretta basilikaa tai oreganoa tai pitsamaustetta ( mielellään suolaton mausteseos ) 1 litra kiehuvaa vettä 3/4 purkillista Koskenlaskija Maustamaton ruoka & dippi- juustoa *KatsoJatka lukemista ”Sosekeitto perunasta ja sipulista”

Pellillinen mausteista pepperoni-kinkkupitsaa

Pellillinen mausteista pepperoni-kinkkupitsaa uuninlämpö 250 astetta Pohja: 2 dl vettä 2/3 pakettia tuorehiivaa (n.30g.) * ½ tl suolaa 4 rkl rypsiöljyä (oliiviöljykin käy) 5 dl vehnäjauhoja Täyte: 5-6 reilua rkl Arrabiata-tomaattikastiketta (Barilla tai esim. Lidlin Combino, myydään lasipurkeissa. Kastikkeessa on chiliä.) n. 60-80 g pepperonisiivuja (Itse käytin Snelmannin pepperonipaketista vajaan puolet, paketti on 130 g.)Jatka lukemista ”Pellillinen mausteista pepperoni-kinkkupitsaa”

Pellillinen pannukakkua

Pellillinen pannukakkua Uuninlämpö 225 astetta 4 kananmunaa 8 dl maitoa ½ tl suolaa 4 dl vehnäjauhoja vajaa rkl rypsiöljyä Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Mittaa maito kulhoon, riko joukkoon munat, lisää suola ja sekoita hyvin vispilällä. Lisää jauhot 1 dl kerrallaan välissä vispaten, jottei jää jauhopaakkuja. Lisää lopuksi rypsiöljy. Anna taikinan turvota n. 10 min.Jatka lukemista ”Pellillinen pannukakkua”