Pehmeät sämpyläiset Pyörittelemättä valmistuvat sämpylät. n. 10 kpl. Paistolämpö +225°C Aineet: 4 dl vettä 2 dl kaurahiutaleita 1 pussi ( 11 g.) kuivahiivaa 2 rkl juoksevaa hunajaa 3/4 tl suolaa 6 dl vehnäjauhoja 1/2 dl rypsiöljyä Valmistus Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleisiin. Lämmitä vesi hiukan kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kaurahiutaleet veteen. Lisää hunaja ja suola. Lisää 3 dlJatka lukemista ”Pehmeät sämpyläiset”
Kategoria-arkisto:Sämpylät, leivät, leipäset ja sarvet
Helppo moniviljaleipä
Helppo moniviljaleipä Kätevä apu arkeen. Yksi iso leipä. Valmistuu ilman pöydällä vaivaamista. Paistolämpö +210 °C Aineet: 4 dl vettä 2 dl neljän viljan hiutaleita 1 pussi ( 11 g. ) kuivahiivaa 3/4 tl suolaa 2 rkl juoksevaa hunajaa 6 dl vehnäjauhoja 1/2 dl rypsiöljyä Valmistus Mittaa neljän viljan hiutaleet. Lisää joukkoon kuivahiiva. Lämmitä vesi hiemanJatka lukemista ”Helppo moniviljaleipä”
Rouheiset välipalasämpylät
Rouheiset välipalasämpylät n. 18 kpl. Uuninlämpö +225°C Leipää ja sämpylöitä on kulunut ainakin meillä keväästä alkaen etätyön- ja opiskelun takia todella paljon. Aamupalalla, välipalalla ja iltapalalla. Vähintään. Joskus lounaallakin. Tein vaihteeksi sämpylöitä valmiista sämpyläjauhoseoksesta. Helpotin omaa urakkaa ja tein sämpylät pyörittelemättä. Hyvin vaivatusta taikinasta tulee pehmeät, vähän rustiikkiset sämpylät tällä tavalla. En ollutkaan aiemmin huomannutJatka lukemista ”Rouheiset välipalasämpylät”
Juustokierteet
Juustokierteet n. 24 kpl. Tähän reseptiin kuuluu itsetehty voitaikina. Sitä ei kannata säikähtää, tämä taikina on helppo toteuttaa. Voi jähmettyy paremmin kylmässä kuin margariini, mutta margariinistakin sain taikinan onnistumaan. Olen tehnyt aina aiemmin voista tämän. Taikinan pitää olla jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen kaulimista lehteväksi, joten yksi hyvä vaihtoehto on valmistaa taikina aamulla, ja jatkaaJatka lukemista ”Juustokierteet”
Pehmeä arkileipä
Uuninlämpö + 210 °C 2 dl kauraleseitä 1 pussi ( 11g.) kuivahiivaa 4 dl vettä 3/4 tl suolaa 2 rkl siirappia 1/2 dl rypsiöljyä 6-7 dl vehnäjauhoja Mittaa kauraleseet. Sekoita joukkoon kuivahiiva. Lämmitä vesi lämpimäksi ( n. +42 ) ei kuitenkaan kuumaksi. Sekoita veteen kauraleseet joihin hiiva on sekoitettu. Lisää suola, siirappi ja rypsiöljy. LisääJatka lukemista ”Pehmeä arkileipä”
Juustosämpylät
Juustosämpylät n. 20 kpl. uuninlämpö 225 °C 5 dl maitoa 1 pussi ( 11g.) Kuivahiivaa 2 tl suolaa 2 kananmunaa 2 dl juustoraastetta (Edam, Arkijuusto tai joku voimakkaampi maku makusi mukaan.) n. 12 dl vehnäjauhoja 1 dl rypsiöljyä Raasta juusto. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi Lisää hiiva, suola ja kananmunat, sekä puolet jauhoista. Lisää juustoraaste. Vaivaa loputJatka lukemista ”Juustosämpylät”
Pehmeä piimälimppu
Uuninlämpö +210 °C Kaksi limppua 5 dl piimää, jossa rasvaa (Esim. Valion AB täyteläinen piimä) 25 g tuorehiivaa 1 tl suolaa 0,75 dl tummaa siirappia 1 dl rypsiöljyä 1 dl mämmi-ja leipämaltaita (Esim. Rantasen mallasta, valmistaja Laihian Mallas, löytyy jauhohyllystä kaupassa. ) 1,5 dl ruisjauhoja 7- 7,5 dl hiivaleipäjauhoja Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna ja sekoitaJatka lukemista ”Pehmeä piimälimppu”
Juustosarvet
Juustosarvet n.25-30 kpl Uuninlämpö 225 astetta 5 dl maitoa 1 pussi (11g) kuivahiivaa 2 tl suolaa 2 kananmunaa n. 12-14 dl hiivaleipäjauhoja (tai vehnäjauhoja) 1 dl rypsiöljyä Täyte: n. 4 dl juustoraastetta makusi mukaan, miedonpaa esim. Edam tai Arkijuusto, tai vahvempaa esim. Emmentalia Voiteluun kananmunaa _________ Lämmitä maito kädenlämpöä lämpimämmäksi ja sekoita siihen kuivahiiva. SekoitaJatka lukemista ”Juustosarvet”
Vehnä-kaurasämpylät
Vehnä-kaurasämpylät n. 30kpl Uuninlämpö 225 astettaTaikinan ja sämpylöiden kohottamiseen kuluu aikaa. 5 dl vettä3 dl kauraleseitä1 pussi (11g) kuivahiivaa2 rkl sokerian. 1 tl suolaa8-9 dl vehnäjauhoja1 dl rypsiöljyä Sekoita selkeästi lämpimään veteen (+42 astetta) kauraleseet, joiden joukkoon kuivahiiva on sekoitettu. Lisää sokeri, suola ja jauhot vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Tee tasainen taikina. Taikina onJatka lukemista ”Vehnä-kaurasämpylät”
Helpot pikaleipäset
HELPOT PIKALEIPÄSET Uuninlämpö 225 astetta Tähän ET tarvitse maitoa, hiivaa etkä munia 2 leipästä: 2 dl vehnäjauhoja 1 ½ dl grahamjauhoja ½ dl kaurahiutaleita 2 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 2 rkl rypsiöljyä 2 dl vettä Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää rypsiöljy ja vesi ja sekoita käsin tasaiseksiJatka lukemista ”Helpot pikaleipäset”
