Vispipuuro

Vispipuuro

Perinteinen vispipuuro puolukasta.

Hyvin jäähdytetystä puurosta saat vatkattua pehmeän ja sileän vispipuuron. Voit vatkata puuron vaikkapa vasta seuraavana päivänä. Katso tarkemmin ohjeesta.

Aineet:

1 litra vettä

200 g puolukoita

1 dl hienosokeria

1,5 dl mannasuurimoita ( vaaleita, esim. Nalle Manna )

0,5 tl suolaa

Valmistus

Laita vesi kiehumaan kattilaan. Lisää kiehuvaan veteen puolukat ja hienosokeri. Anna kiehua n. 15 min.

Siivilöi marjat, eli siivilöit mehuksi vaikka isoon muovikulhoon. Kaada mehu takaisin kattilaan. Lisää mannasuurimot vispilällä sekoittaen.

Keitä sekoitellen tarvittava aika, eli mannasuurimoitten keittoaika. Nalle mannassa se on 5 min.

Lisää suola ja sekoita hyvin.

Anna puuron jäähtyä hyvin. Älä koskaan laita kuumaa ruokaa jääkaappiin jäähtymään! Se nostaa jääkaapin lämpötilaa ja pilaa muut ruuat.

Voit jäähdyttää puuroa kannellisessa astiassa esim. tiskialtaaseen lasketussa kylmässä vedessä. Laita viilennyt puuro jääkaappiin.

Vatkaa jääkaappikylmä puuro sähkövatkaimella vaaleaksi ja pehmeäksi.

Vatkasin puuron tällä kertaa vasta seuraavana päivänä. Tällä tavalla siitä saa erityisen pehmeää.

Valmis vispipuuro säilytetään jääkaapissa.

Tarkistathan aina itse reseptin tuotteista allergisoivat aineet!

Ethän käytä blogin kuvia ilman lupaa.