Kookos-mokkakakku

Kookos-mokkakakku 1-1,5 litran vuokaan. Uuninlämpö 175°C 250 g. voita 2,5 dl hienosokeria 3 kananmunaa 5 dl erikoisvehnäjauhoja 2 tl vanilliinisokeria 2 tl leivinjauhetta 1,5 dl maitoa Juoksevaa margariinia Kookoshiutaleita 0,5 dl pikakahvijauhetta ……. Pehmennä voi huoneenlämmössä hyvin pehmeäksi. Vatkaa voi ja sokeri pehmeäksi massaksi vatkaimen kierrepäillä. Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita jauhot, vanilliinisokeri jaJatka lukemista ”Kookos-mokkakakku”

Joulupiparit

Joulupiparit n. 50 kpl. ( Tähän vaikuttaa tietysti muottien koko.) Uuninlämpö 200 °C Piparit valmistetaan kahdessa vaiheessa. Taikina on valmista leivottavaksi seuraavana päivänä. Aineet: 1 dl tummaa siirappia 1 1/2 dl hienosokeria 125 g voita 2 tl kanelia 1/2 tl jauhettua inkivääriä 1/2 tl jauhettua neilikkaa 1 kananmuna 2 tl ruokasoodaa 5 dl vehnäjauhoja Ohje:Jatka lukemista ”Joulupiparit”

Pehmeä jugurtti-rusinakakku

Ohje on sopiva 1 litran kuivakakkuvuokaan. 3/4 dl sokeria 3/4 tl jauhettua neilikkaa 1 1/2 tl ruokasoodaa 3/4 dl rusinoita 3 3/4 dl vehnäjauhoja 3/4 dl rypsiöljyä 2 1/2 dl maustamatonta jugurttia 3/4 dl siirappia Uuninlämpö +200 °C ……….. Laita uuni lämpiämään. Sekoita kuivat aineet ( sokeri, neilikka, jauhot, ruokasooda ) ja rusinat. Puuhaarukka sopiiJatka lukemista ”Pehmeä jugurtti-rusinakakku”

Graham-mustikkapiirakka

250 g voita 3,5 dl sokeria 2 dl vehnäleseitä 3 dl vehnäjauhoja 3 dl grahamjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 dl maitoa 2 kananmunaa Mustikoita* Uuninlämpö 200 °C _______________ Sulata voi. Sekoita sokeri, leseet, jauhot ja leivinjauhe. Lisää sulatettu voi jauhoseokseen ja sekoita puuhaarukalla. Ota muruseosta n. 2 dl erilleen astiaan. Lisää loppuun taikinaan maito jaJatka lukemista ”Graham-mustikkapiirakka”

Pehmeä puolukkapiirakka

Uuninlämpö 200 °C 2 kananmunaa 2 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1,5 dl rypsiöljyä 2 dl kermaviiliä 2,5 – 3 dl puolukoita •••••••••••••••••••••••• Riko kananmunat. Sekoita munat ja sokeri sekä vanilliinisokeri vispilällä. Sekoita joukkoon jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää rypsiöljy ja kermaviili ja sekoita taikina hyvin. Laita taikinaJatka lukemista ”Pehmeä puolukkapiirakka”

Omenapiirakka

Uuninlämpö 200 astetta 2 munaa 1,5 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1,5 dl rypsiöljyä 1 dl omenamehua Kanelia 1-4 omenaa lohkoina. Kotimaisia pieniä omenia saattaa kulua neljäkin. Isoista omenoista riitti jopa yksi. Pese ja kuori omenat, poista siemenkota ja tee ohuita lohkoja veitsellä. Kotimaisia omenia ei ole pakko kuoria,Jatka lukemista ”Omenapiirakka”

Sokerimunkit eli vappumunkit

Sokerimunkit eli vappumunkit n. 30 kpl. Aineet: 4,5 dl maitoa 2 kananmunaa 2 pussia kuivahiivaa (11g pussi) 1,5 dl sokeria 1,5 tl suolaa 2 tl kardemummaa 10-12 dl vehnäjauhoja 150 g voita Paistamiseen vähintään 1 litra rypsiöljyä. Vaikka päättäisit tehdä pienemmän määrän munkkeja ( esim. puolet reseptistä), on öljyä oltava vähintään litra. Hienosokeria sokeroimiseen LueJatka lukemista ”Sokerimunkit eli vappumunkit”

Korvapuustit

Korvapuustit 30-32 kpl. uuninlämpö +225°C Aineet: 4,5 dl maitoa 2 pussia (1 pussi 11g) kuivahiivaa 1,5 dl hienosokeria 2 tl kardemummaa 1,5 tl suolaa 2 kananmunaa 10-12 dl vehnäjauhoja 150 g voita Kanelia, voita ja hienosokeria leipomiseen. Voiteluun kananmuna. Päälle raesokeria. Valmistus: Sulata rasva. Mittaa jauhot erilliseen kulhoon. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, ja laita taikinakulhoon, sekoitaJatka lukemista ”Korvapuustit”

Kookos-mokkapalat

Kookos-mokkapalat Uunipellillinen, uuninlämpö +180°C Taikinan aineet: 300 g voita tai Oivariinia* 4 dl  hienosokeria 4 munaa 6 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 4 tl vanilliinisokeria 2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua ) 2 dl maitoa Kuorrutuksen aineet: 100 g voita tai Oivariinia 6 dl tomusokeria 2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua ) 2Jatka lukemista ”Kookos-mokkapalat”

Kardemummakakku

Kardemummakakku Taikina on sopiva 1 litran vuokaan. Uuninlämpö 190 astetta. 2 munaa 2 dl sokeria 150 g sulatettua voita 4 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl jauhettua kardemummaa 1 ½ dl maitoa Valmistus Laita uuni lämpenemään. Sulata voi. Mittaa kuivat aineet ( paitsi sokeri ) erilliseen kulhoon. Riko munat toiseen kulhoon, sekoita joukkoonJatka lukemista ”Kardemummakakku”