Kategoria-arkisto:Muffinsit, kakut ja muut makeat

Joulupiparit n. 50 kpl. ( Tähän vaikuttaa tietysti muottien koko.) Uuninlämpö 200 °C Piparit valmistetaan kahdessa vaiheessa. Taikina on valmista leivottavaksi seuraavana päivänä. Aineet: 1 dl tummaa siirappia 1 1/2 dl hienosokeria 125 g voita 2 tl kanelia 1/2 tl jauhettua inkivääriä 1/2 tl jauhettua neilikkaa 1 kananmuna 2 tl ruokasoodaa 5 dl vehnäjauhoja Ohje:Jatka lukemista ”Joulupiparit”

Ohje on sopiva 1 litran kuivakakkuvuokaan. 3/4 dl sokeria 3/4 tl jauhettua neilikkaa 1 1/2 tl ruokasoodaa 3/4 dl rusinoita 3 3/4 dl vehnäjauhoja 3/4 dl rypsiöljyä 2 1/2 dl maustamatonta jugurttia 3/4 dl siirappia Uuninlämpö +200 °C ……….. Laita uuni lämpiämään. Sekoita kuivat aineet ( sokeri, neilikka, jauhot, ruokasooda ) ja rusinat. Puuhaarukka sopiiJatka lukemista ”Pehmeä jugurtti-rusinakakku”

Uuninlämpö 200 °C 2 kananmunaa 2 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1,5 dl rypsiöljyä 2 dl kermaviiliä 2,5 – 3 dl puolukoita •••••••••••••••••••••••• Riko kananmunat. Sekoita munat ja sokeri sekä vanilliinisokeri vispilällä. Sekoita joukkoon jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää rypsiöljy ja kermaviili ja sekoita taikina hyvin. Laita taikinaJatka lukemista ”Pehmeä puolukkapiirakka”

Uuninlämpö 200 astetta 2 munaa 1,5 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 3 dl vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1,5 dl rypsiöljyä 1 dl omenamehua Kanelia 1-4 omenaa lohkoina. Kotimaisia pieniä omenia saattaa kulua neljäkin. Isoista omenoista riitti jopa yksi. Valmistus: Pese ja kuori omenat, poista siemenkota ja tee ohuita lohkoja veitsellä. Kotimaisia omenia ei ole pakkoJatka lukemista ”Omenapiirakka”

Sokerimunkit eli vappumunkit n. 30 kpl. Aineet: 4,5 dl maitoa 2 kananmunaa 2 pussia kuivahiivaa (11g pussi) 1,5 dl sokeria 1,5 tl suolaa 2 tl kardemummaa 10-12 dl vehnäjauhoja 150 g voita Paistamiseen vähintään 1 litra rypsiöljyä. Vaikka päättäisit tehdä pienemmän määrän munkkeja ( esim. puolet reseptistä), on öljyä oltava vähintään litra. Hienosokeria sokeroimiseen LueJatka lukemista ”Sokerimunkit eli vappumunkit”

Korvapuustit 30-32 kpl. uuninlämpö +225°C Aineet: 4,5 dl maitoa 2 pussia (1 pussi 11g) kuivahiivaa 1,5 dl hienosokeria 2 tl kardemummaa 1,5 tl suolaa 2 kananmunaa 10-12 dl vehnäjauhoja 150 g voita Kanelia, voita ja hienosokeria leipomiseen. Voiteluun kananmuna. Päälle raesokeria. Valmistus: Sulata rasva. Mittaa jauhot erilliseen kulhoon. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, ja laita taikinakulhoon, sekoitaJatka lukemista ”Korvapuustit”

Kookos-mokkapalat Uunipellillinen, uuninlämpö +180°C Taikinan aineet: 300 g voita tai Oivariinia* 4 dl  hienosokeria 4 munaa 6 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 4 tl vanilliinisokeria 2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua ) 2 dl maitoa Kuorrutuksen aineet: 100 g voita tai Oivariinia 6 dl tomusokeria 2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua ) 2Jatka lukemista ”Kookos-mokkapalat”

Kardemummakakku Taikina on sopiva 1 litran vuokaan. Uuninlämpö 190 astetta. 2 munaa 2 dl sokeria 150 g sulatettua voita 4 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl jauhettua kardemummaa 1 ½ dl maitoa Valmistus Laita uuni lämpenemään. Sulata voi. Mittaa kuivat aineet ( paitsi sokeri ) erilliseen kulhoon. Riko munat toiseen kulhoon, sekoita joukkoonJatka lukemista ”Kardemummakakku”

Mustikkamuffinsit n.12 kpl.uuninlämpö 225 astetta 1 muna1 dl sokeria1 dl rypsiöljyä3/4 dl kauraleseitä2 dl vehnäjauhoja1 tl vanilliinisokeria1 1/2 tl leivinjauhetta1/2 dl maitoa2 dl pakastemustikoita Muffinssivuokia Valmistus Sekoita muna, sokeri ja rypsiöljy keskenään. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Sekoita tasaiseksi. Lisää jäiset mustikat varovasti murskaamatta niitä. Voit nostella niitä taikinan seassa ruokalusikalla.Jaa taikina kahdenJatka lukemista ”Mustikkamuffinsit”