Kookos-mokkapalat

Kookos-mokkapalat

uunipellillinen, uuninlämpö 180 astetta

Taikinan aineet:

300 g voita tai Oivariinia

4 dl  hienosokeria

4 munaa

6 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua )

2 dl maitoa

Kuorrutuksen aineet:

100 voita tai Oivariinia

6 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta ( tummaa leivontaan tarkoitettua )

2 rkl vanilliinisokeria

4-6 rkl vahvaa kahvia

Kookoshiutaleita

Anna voin pehmentyä huoneenlämmössä palasteltuna isossa kulhossa melko pehmeäksi. Oivariini on hiukan helpompaa käsitellä, koska on valmiiksi pehmeämpää. Senkin voi antaa hiukan pehmentyä huoneenlämmössä. Rasvaa EI siis sulateta, vaan taikina on hiukan murotaikinatyyppinen.

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.

Mittaa kuivat aineet, paitsi sokeri erilliseen kulhoon.

Mittaa sokeri rasvan joukkoon toiseen kulhoon ja sekoita vatkaimen kierrepäillä pehmeäksi massaksi, jossa ei ole kokkareita. Lisää munat yksitellen. Lisää joukkoon kuivat aineet ja maito. Tee tasainen taikina.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunin toisiksi alimmalla tasolla n. 30 min. Paistumisen aikana voit keittää kahvin.

Anna kypsän pohjan jäähtyä ja valmista sillä välin kuorrute.

Sulata rasva. Sekoita sula rasva, tomusokeri, vanilliinisokeri, ja kaakaojauhe vispilällä. Lisää kahvia tarvittava määrä. Kahvin määrällä voit määritellä kuorrutteen paksuuden. Levittyvää, mutta ei liian löysää, jotta ei valu reunoilta. Levitä seos jäähtyneen pohjan päälle. Anna tasoittua hetken aikaa ja levitä päälle reilusti kokookoshiutaleita. Leikkaa neliöiksi.

Kaikki sivuston kuvat Copyright Anna Myllymäki. Kuvien luvaton käyttö kielletty.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: