Kalkkunatäytteinen quesadilla yhdelle. Aineita lisäämällä saat useamman annoksen.
Meillä oli jäänyt viikonlopun juhlista jääkaappiin gluteenittomia pieniä tortillakuoria joista päätin kokeilla näitä quesadilloja. Jos valitset kuorien lisäksi muutkin tuotteet gluteenittomina, saat gluteenittoman aterian.
Aineet:
2 pientä tortillakuorta ( esim. Old El Paso gluteeniton )
1 rkl aurinkokuivattu tomaatti- tuorejuustoa
4 siivua kalkkunaleikettä palasteltuna pieneksi
Hieman tuoretta persiljaa
Ripaus chilipippuriseosta myllystä, tai mustapippuria, jos et pidä tulisuudesta
Pannulle hieman rypsiöljyä
Valmistus
Palastele kalkkunaleikkeet. Voitele toinen kuori tuorejuustolla. Älä voitele aivan reunoille asti, jotta juusto pysyy sisällä paistaessa.
Ripottele kalkkuna ja palasteltu persilja sekä mieleisesi pippuri päälle.
Laita toinen kuori kanneksi.
Paista kuumalla pannulla rypsiöljyssä muutama minuutti ja käännä varoen. Paista toinenkin puoli kullanruskeaksi.
Leikkaa neljään osaan esim. pitsaleikkurilla ja nauti lämpimänä.
Tarkistathan aina itse resepteistä ja tuotteista allergisoivat aineet!
Helppoa ja herkullista 