Pehmeät lesesämpylät

Pehmeät lesesämpylät

n. 30 kpl

Pitkästä aikaa uutta sämpyläreseptiä blogiin! Koetan nyt ruuan hinnan noustessa huolehtia, ettei huomaamatta jäisi käyttämättä jauhoja ja leseitä. Leivän ja sämpylän leipominen on myös hyvä tapa säästää ruokakustannuksissa.

Näissä sämpylöissä on kahta erilaista lesettä, sekä hiivaleipävehnäjauhoja, joten ne ovat hyviä kuitupitoisia arkisämpylöitä.

Uuninlämpö +225°C

Aineet:

5 dl vettä

1 pussi ( 11 g ) kuivahiivaa

2 dl kauraleseitä

1 dl vehnäleseitä

2 rkl sokeria

1 tl suolaa

8-9 dl hiivaleipävehnäjauhoja

1 dl rypsiöljyä

Mittaa pieneen astiaan kauraleseet ja vehnäleseet ja sekoita joukkoon kuivahiiva.

Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Lisää taikinakulhoon vesi ja leseet joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää sokeri ja suola.

Lisää lähes kaikki jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa hyvin. Lisää rypsiöljy ja loput jauhot. Taikina on hieman löysää.

Jätä taikina kohoamaan liinan alle vedottomaan paikkaan 30 minuutiksi.

Ota taikina vehnäjauhoilla jauhotetulle pöydälle ja jaa kahteen osaan. Tee osista pitkulaiset tangot ja jaa osiin, n. 15 kpl yhdestä tangosta. Pyörittele osat sämpylöiksi. Kohota sämpylöitä pellillä leivinpaperin päällä, leivinliinalla peitettynä n. 20 min.

Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 10 – 12 min.

Anna sämpylöiden jäähtyä leivinliinalla peitettynä, jotta ne säilyvät pehmeinä.

Tarkistathan aina itse reseptin tuotteista allergisoivat aineet!