Pehmeät sämpyläiset

KirjoittanutannakmyKategoria(t):Sämpylät, leivät, leipäset ja sarvetAvainsanat:

Pehmeät sämpyläiset

Pyörittelemättä valmistuvat sämpylät.

n. 10 kpl.

Paistolämpö +225°C

Aineet:

4 dl vettä

2 dl kaurahiutaleita

1 pussi ( 11 g.) kuivahiivaa

2 rkl juoksevaa hunajaa

3/4 tl suolaa

6 dl vehnäjauhoja

1/2 dl rypsiöljyä

Valmistus

Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleisiin. Lämmitä vesi hiukan kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kaurahiutaleet veteen.

Lisää hunaja ja suola.

Lisää 3 dl jauhoja ja sitten rypsiöljy. Sekoita hieman.

Lisää loput jauhot. Voit sekoittaa isolla lusikalla. Taikina saa olla löysää, ja vaivatessa tarttuisi hieman käsiin, mutta voit toki käyttää käsiäkin jos taikina ei tunnu sekoittuvan/vaivaantuvan lusikalla.

Laita kasoiksi leivinpaperille uunipellille. Taputtele jauhotetuin käsin leipäsiksi. n 1,5 cm. korkeiksi.

Anna kohota liinan alla 30 min. Lämmitä uuni +225 asteeseen.

Paista uunin keskitasolla n. 12 min.

Uunista otettuasi laita liina valmiiden sämpyläisten päälle jotta pysyvät pehmeinä.

Tarkistathan aina itse reseptin tuotteista allergisoivat aineet!

Ethän käytä blogin kuvia ilman lupaa.

18 vastausta artikkeliin “Pehmeät sämpyläiset”

  1. Päivitysilmoitus: Helpot ja herkulliset sämpylät ja leivät – Helppoa ja herkullista

  2. Moi,
    Ei oll sämpylöitä ennen leivottu, eikä oikeastaan mitään muutakaan.
    Tuossa ohjeessa on:

    ”Lisää 3 dl jauhoja ja sitten rypsiöljy.

    Lisää loput jauhot. Voit sekoittaa isolla lusikalla. Taikina saa olla löysää, ja vaivatessa tarttuisi hieman käsiin, mutta voit toki käyttää käsiäkin jos taikina ei tunnu sekoittuvan/vaivaantuvan lusikalla.”

    Skipattiin ohje, kun ei tiedetty pitääkö 3dl jauhojen ja rypsiöljyn lisäämisen jälkeen sekoittaa vai ei? Ohjeen mukaan ei sekoiteta, mutta arveltiin, että pitäisi ehkä sekoittaa… Mene ja tiedä. Mitä tapahtuu, jos sekoittaa tai ei.
    Olisiko mennyt pieleen, jos olisimme tehneet ohjeen mukaan ja jättäneet sekoittamatta 3dl ja rypsiöljyn lisäämisen jälkeen?
    Ohjeessa loppujen jauhojen lisäämisen jälkeen sekoitetaan.

    Tykkää

    Vastaus

  3. Hei. Ohjeessa tosiaan jauhot laitetaan kahdessa erässä, ja vaikka yritänkin aina tosi selkeästi kirjoittaa ohjeet, on tuo jäänyt tulkinnan varaiseksi. Lähinnä ajatus on itsellä ollut, että rypsiöljy lisätään ison jauhomäärän välissä, mutta sekoitus varmasti olisi hyvä välissä. Onnistuisi varmaan ilmankin. Tarkennan ohjetta.

    Tykkää

    Vastaus

  4. Osa resepteistä on jo pari vuotta vanhoja, ja vastaan kyllä parhaani mukaan ehtiessäni kysymyksiin. Valitettavasti aikani ei kuitenkaan riitä arjessa nyt siihen, että kokeilisin jotain reseptiä uudelleen tarkentaakseni jotain kohtaa.

    Tykkää

    Vastaus

  5. Kiitos erittäin toimivasta reseptistä! Tämä ohje on jo piirtynyt selkärankaan, niin monta kertaa tehty, koska on nopea ja edullinen. Opiskelijalapsiperheessä välttämätön. :3
    Tänään sekaan menee porkkanaraastetta.

    Liked by 1 henkilö

    Vastaus

  6. Kiitos reseptistä! En tykkää leipoa leipää/sämpylöitä kun taikinan vaivaus on niin työlästä ja hidasta. Tämä taikina oli helppo työstää (olisiko kaurahiutaleiden takia) ja sain nopeasti tehtyä tuoretta leipää. Iso kiitos!

    Liked by 1 henkilö

    Vastaus
  7. Päivitysilmoitus: Helppoa ja herkullista-sivusto uudistuu – Helppoa ja herkullista
  8. Päivitysilmoitus: Helpot ja herkulliset sämpylät ja sarvet – Helppoa ja herkullista

  9. Hei, tämä ohje tuntuu helpolta, ja aion tehdä tämän mukaan, olen aloittelija

    tässä asiassa. Mutta eilen illalla tein ihan kokeeksi pienen taikinan ja laitoin

    toisen ohjeen mukaan aika lämmintä vettä ja sit kuivahiivaa ja yöksi jääkaappiin.

    ei ollut kohonnut yhtään. Pettymys oli suuri! Mistäköhän johtuu.

    Ois kiva jos saisin tietää ongelman.

    Tykkää

    Vastaus

    1. Hei! Lämmin vesi aloittaa hiivan reaktion, eli saa taikinan nousemaan ja silloin ei pidä enää laittaa taikinaa viileään. Yleensä taikinat nostatetaan vedottomassa paikassa ja mieluiten huoneen lämmössä.
      Hiivan toiminta on siis pysähtynyt jääkaapissa.
      Aamulla paistettaville sämpylöille löytyy erikseen paljon ohjeita esim. aamiaissämpylöitten nimellä netistä. Tässä blogissa tosin ei vielä ole😊 Muistaakseni aamiaissämpylöihin käytetään aina viileää vettä, niin hiiva heräilee hiljakseen sitten yön aikana toimimaan.

      Tykkää

      Vastaus

Jätä kommentti Päde62 Peruuta vastaus