Kirjoittaja-arkisto:annakmy

Kasvis-kaalilaatikko

Kasvis-kaalilaatikko Kasvis-kaalilaatikko. Ostin ison keräkaalin josta käytin laatikkoon osan. Paino on arvio. Kaalin tulee mahtua hyvin 5 litran kattilaan veden kanssa. Tarvitset ison uunivuokan. Paistolämpö +200. Aineet: n. 1 kg keräkaalia. Määrän tulee mahtua hyvin 5 litran kattilaan. Vettä niin että kaalit peittyvät kunnolla kattilassa Knorr kasvisfondikuutio 2 rkl tummaa siirappia ( 1,5 dl kaalinJatka lukemista ”Kasvis-kaalilaatikko”

Mausteinen kasvissosekeitto

Mausteinen kasvissosekeitto Lempeän mausteinen kasvisosekeitto, jossa jätin sipulin kuullottamatta öljyssä toisin kuin yleensä keitoissani teen, ja tuorejuustoakin on hieman vähemmän kuin monissa muissa sosekeittoresepteissä. Tarkoitus oli tehdä kevyempi vaihtoehto kermaisiin keittoihin. Voit kuitenkin lisätä tuorejuuston määrää makusi mukaan. Keitossa on selleriä, jonka terveyttä edistävistä vaikutuksista voit hakea tietoa netistä selaamalla. Itselläni oli nyt tarve tehdäJatka lukemista ”Mausteinen kasvissosekeitto”

Tuorejuusto-kalkkunalevite

Tuorejuustolevite jossa kalkkunaleikkelettä, aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa ja persiljaa. Levite sopii ruissipseihin, ruisnapeille, saaristolaisleivälle, kolmioleipiin, tai muihin suolaisiin cocktailpaloihin. Aineet: 200 g. aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa 3 rkl. creme fraichea ( ranskankermaa ) 1/2 nippu tuoretta persiljaa (Määrä suuntaa antava, koska nippuja on eri kokoisia. Annostele makusi mukaan.) Hieman mustapippuria myllystä n. 100 g. Kalkkunan fileeleikkelettä tai muuta kalkkunanJatka lukemista ”Tuorejuusto-kalkkunalevite”

Helppo lohikastike

Helppo lohikastike valmistuu kylmäsavustetusta lohesta. Aineet: 140-150 g kylmäsavustettua lohta siivuina 2 dl ruokakermaa 5 rkl Koskenlaskija dippi sulatejuustoa, reiluja lusikallisia 1 tl kuivattua tilliä Mustapippuria myllystä 1/2 tl sitruunamehua Valmistus Palastele lohisiivut. Paista teflonpannulla hetki niin että pinta hieman paistuu. Tarttumattomalle pinnalle et tarvitse öljyä, kalan rasva riittää. Lisää ruokakerma, tilli, Koskenlaskijajuusto, mustapippuri jaJatka lukemista ”Helppo lohikastike”

Helppo ja herkullinen kuivakakku juhlapöytään

Helppo ja herkullinen kuivakakku juhlapöytään 1 litran tai 1,2 litran vuokaan. Paistolämpö +190 °C Aineet: 2 kananmunaa 2 dl hienosokeria 150 g margariinia sulatettuna 4,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2,5 tl vaniljasokeria* Ripaus, n. teelusikan kärjellinen jauhettua kardemummaa 1 dl maitoa 3 rkl sitruunamehua Valmistus Laita uuni lämpenemään. Sulata margariini. Mittaa kuivat aineet ( paitsi sokeriJatka lukemista ”Helppo ja herkullinen kuivakakku juhlapöytään”

Rukiinen herkkusienipiirakka

Rukiinen herkkusienipiirakka Sienipiirakka herkkusienistä. Pohjassa reilusti ruista. Resepti julkaistu aiemmin nimellä Rukiinen sienipiirakka. Piirakassa myös Aurajuustoa. Uuninlämpö +200°C Aineet: Pohja: 1 dl vettä 2,5 dl ruisjauhoja 1 dl vehnäjauhoja 7 g kuivahiivaa ( Belcake Lidlistä on 7 g ) 1/4 tl suolaa 100 g voita sulatettuna Täyte: 200 g tuoreita herkkusieniä 1 sipuli 3 kananmunaaJatka lukemista ”Rukiinen herkkusienipiirakka”

Vispipuuro puolukoista

Vispipuuro puolukoista Perinteinen vispipuuro puolukoista. Hyvin jäähdytetystä puurosta saat vatkattua pehmeän ja sileän vispipuuron. Voit vatkata puuron vaikkapa vasta seuraavana päivänä. Katso tarkemmin ohjeesta. Aineet: 1 litra vettä 200 g puolukoita 1 dl hienosokeria 1,5 dl mannasuurimoita ( vaaleita, esim. Nalle Manna ) 0,5 tl suolaa Valmistus Laita vesi kiehumaan kattilaan. Lisää kiehuvaan veteen puolukatJatka lukemista ”Vispipuuro puolukoista”

Herkullinen bataattikeitto

Herkullinen bataattikeitto Uusintajulkaisu Pehmeä mausteinen bataattikeitto Aineet: 12 dl vettä n. 860 g bataattia ( paino kuorimattomina ) 2 perunaa 1 sipuli 3-4 valkosipulin kynttä 1 rkl chilimaustettua yrttisuolaa ( Herbamare) 1/3 tl kurkumaa 1/4 tl inkivääriä Hieman tuoretta ruohosipulia palasteltuna 200 g maustamatonta tuorejuustoa Valmistus Pese, kuori ja palastele bataatit ja perunat. Kuori jaJatka lukemista ”Herkullinen bataattikeitto”

Jauhelihapitsa

Jauhelihapitsa, pellillinen Resepti julkaistu ensimmäistä kertaa maaliskuussa 2021. Tällä perinteisen peltipitsan ohjeella valmistuu erittäin maukas ja mehukas pitsa. Pitsan paistolämpö +250°C Aineet: Taikina: 2 dl vettä 3 tl kuivahiivaa ( 11g pussiin jää tuolloin hiukan pohjalle. Älä käytä koko pussillista!) 1/2 tl suolaa 5 dl vehnäjauhoja ( puolikarkea ) 1/2 dl oliiviöljyä Täyte: 400 gJatka lukemista ”Jauhelihapitsa”