Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku

Herkullinen ja pehmeä kahvipöydän kakku

1 litran tai 1,2 litran vuokaan.

Paistolämpö +190 °C

Aineet:

2 kananmunaa

2 dl hienosokeria

4,5 dl erikoisvehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria*

150 g leivontamargariinia sulatettuna

1,5 dl maitoa

Valmistus

Laita uuni lämpenemään. Sulata margariini. Mittaa kuivat aineet ( paitsi sokeri ) erilliseen kulhoon. Riko munat toiseen kulhoon, sekoita joukkoon sokeri. Älä kuitenkaan vispaa. Tämän kakun aineet vain sekoitetaan, koska se nousee helposti liikaa.

Lisää jauhoseosta ja sulaa margariinia vuorotellen, ja lopuksi maito. Muista vain sekoittaa taikina tasaiseksi.

Voitele metallivuoka esim. rypsiöljyllä. (Vanhanajan pläkkipeltivuoka pitää myös korppujauhottaa.) Kaada taikina tasaisesti vuokaan, voit tasoitella pintaa ruokalusikalla tai kaapimella. Laita vuoka uuniin ritilälle alimmalle tasolle ja paista 30-35 min. Voit kokeilla kypsyyttä vaikka cocktail-tikulla. Jos tikkuun jää taikinaa, paista vielä hetki.

*Reseptissä on vaniljasokeri. Se on valmistettu eri tavoin kuin vanilliinisokeri, ja valitsin sen tähän tuomaan aitoa vaniljan makua.

Tarkistathan aina itse reseptin tuotteista allergisoivat aineet!

Ethän käytä blogin kuvia ilman lupaa! Voit katsoa tarkemmin tekijänoikeuksista täältä.