Kookosmuffinsit

Kookosmuffinsit

n. 22 kpl.

Uuninlämpö +225 °C

Aineet:

250 g voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl vanilliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

2 dl maitoa

1 dl kookoshiutaleita

Valmistus

Ota voi pehmenemään huoneenlämpöön ( Voit myös pehmentää voita varovasti mikroaaltouunissa 10 sekunttia 650 W. Se ei saa alkaa sulamaan. ) Mittaa jauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe erilliseen astiaan.

Vatkaa voi ja sokeri keskenään pehmeäksi vatkaimen kierrepäitä käyttäen. Vatkaa kananmunat joukkoon yksitellen.

Lisää vuoronperään vatkaten jauhoseosta ja maitoa.

Lisää viimeisenä kookoshiutaleet. Voit sekoittaa nekin joukkoon vatkaimella.

Laita muffinsivuokiin ja mieluiten muffinsipellille paistumaan. Paista uunin keskitasossa 13-15 min.

Tarkistathan aina itse reseptin tuotteista allergisoivat aineet!

Ethän käytä blogin kuvia ilman lupaa.