Juustoinen kinkkupiirakka

Juustoinen kinkkupiirakka

Tässä piirakassa on helposti valmistuva pehmeä pohja. Yksinkertaisilla aineksilla saat täyteläisen mehevän piirakan.

Uuninlämpö +200°C

Pohja:

1 dl vettä

7 g kuivahiivaa ( Lidl myy tämän kokoisia pusseja, Belcake )*

1/4 tl suolaa

25 g. voita sulatettuna

2,5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

2,5 dl ruokakermaa

3 kananmunaa

3 dl juustoraastetta ( mietoa juustoa)

1 tl kuivattua persiljaa

1/3 tl kuivattua timjamia

Mustapippuria myllystä

Valkopippuria myllystä

3 dl valmiita kinkkusuikaleita

Valmistus

Sulata voi. Lämmitä vesi kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita joukkoon kuivahiiva. Lisää suola, jauhot ja voi. Sekoita ja vaivaa käsin taikinaksi.

Laita uuni lämpenemään.

Anna taikinan kohota liinan alla sen aikaa kun valmistat täytteen.

Raasta juusto. Mittaa ruokakerma kulhoon. Riko munat yksitellen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää mausteet ( pippureita muutama pyöräytys myllystä) ja juustoraaste.

Öljyä pyöreä piirakkavuoka ( n. 25-28 cm. halkaisijaltaan ) rypsiöljyllä. Painele taikina vuokaan jauhotetuin käsin niin että taikina nousee kunnolla reunoille.

Laita kinkkusuikaleet pohjalle. Kaada kastike päälle. Tasoittele hiukan jos juustoraaste jää kasaan.

Laita vuoka uuniin ritilälle alimmalle tasolle. Paista 200 asteessa 30-35 min.

*(Hiivan määrä päivitetty 11.1.20.)

Tarkistahan aina itse reseptin tuotteista allergiatiedot!

Ethän käytä blogin kuvia ilman lupaa. Kuvien kopiointi kielletty.