Lohilevite saaristolaisleivälle

Tätä levitettä teen jouluaterialle. Teen yleensä leivät valmiiksi tarjottaviksi, eli levitän täytteen valmiiksi.

Olen mieluiten ostanut Elosen saaristolaisleipää. Se on aika pieni. Leipää ei kuitenkaan saa meidän lähikaupoista. Hyvin käy myös kuvassa oleva Maalahden limppu jossa pienet siivut. Ideana on siis enempi cocktailpala- tyyppiset leivät, eikä voileipätarjoilu.

Tästä määrästä riittää useammallekin ruokailijalle.

Aineet:

180-200g. maustettua tuorejuustoa. Yrttitarha, Ruohosipuli tai Italian yrtit. Koko ja maku riippuu merkistä. Pirkan tuorejuustot ovat 180 g ja Creme Bonjour 200 g.

Smetanaa ( Valio ) 2 purkkia, yhteensä 240g.

Kylmäsavulohta 400g , valmiiksi siivutettua

Tuoretta tilliä

1 sitruuna

2 pakettia saaristolaisleipää tai Maalahden limppua. Ohuina siivuina.

Valmistus

Sekoita smetana ja tuorejuusto hyvin esim. ruokalusikalla.

Palastele kylmäsavulohi pieniksi ( korkeintaan n. 1×1 cm.) paloiksi terävällä veitsellä.

Lisää lohi seokseen. Sekoita.

Huuhtele tillinippua hiukan. Silppua reilusti tilliä joukkoon. Smetana on aika löysää joten tilli sitoo seosta sopivasti.

Pese sitruunan kuori hyvin. Halkaise sitruuna ja purista puolikkaasta mehua seokseen. (Sitruunasta voit tehdä koristeita tarjoiluun.)

Voit laittaa levitteen ja leivät tarjolle erikseen, tai tehdä valmiit suupalat.

Tuoretta tilliä voi lisätä tarjoiluun.

Vinkki: Levitteen kannattaa tekeytyä kylmässä vähintään 30 min. ennen tarjoilua.

Jos levitettä jää yli, se sopii esim. ruispaahtoleivästä tehtyjen kolmioleipien täytteeksi.

Huom! Tarkistathan reseptien tuotteista aina itse mahdolliset allergisoivat aineosat.