Juustosarvet

Juustosarvet n.25-30 kpl

Uuninlämpö 225 astetta

Taikina:

5 dl maitoa

1 pussi (11g) kuivahiivaa

2 tl suolaa

2 kananmunaa

n. 12-14 dl hiivaleipäjauhoja (tai vehnäjauhoja)

1 dl rypsiöljyä

Täyte:

n. 4 dl juustoraastetta makusi mukaan, miedonpaa esim. Edam tai Arkijuusto, tai vahvempaa esim. Emmentalia

Voiteluun kananmunaa

_________

Lämmitä maito kädenlämpöä lämpimämmäksi ja sekoita siihen kuivahiiva. Sekoita joukkoon suola ja munat.

Lisää vähitellen jauhoja, ja lopuksi öljy. Taikinan tulee irrota kulhon reunoista, voit vielä lisätä jauhoja.

Kohota taikinaa vähintään 15 min. liinan alla.

Raasta tällä välin juusto.

Kauli kohonneesta taikinasta jauhotetulla pöydällä pyöreitä levyjä. jotka jaat taikinapyörällä tms. säteittäin 6-8 osaan. Osan leveä pää saisi olla n. 5 cm. Laita osiin n. 1 rkl. juustoraastetta leveään osaan, ja kieritä sarveksi jossa kapea pää jää päälle.

Laita leivinpaperin päälle uunipellille kohoamaan liinan alle.

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Voitele kohonneet sarvet kananmunalla ja paista uunin keskitasolla n. 12-15 min.

Sarvet ovat parhaita tuoreena. Säilyvät viileässä seuraavaan päivään.

Pakasteessa säilyttävät pehmeytensä. Juustotäytteen vuoksi ei säily pakasteessa yhtä pitkään kuin sämpylät. (Mitä rasvaisempi tuote, sitä lyhyempi säilyvyys.)

Blogin kuvien luvaton käyttö kielletty!