Helppo ja herkullinen kuivakakku

Helppo ja herkullinen kuivakakku

1 litran tai 1,2 litran vuokaan.

Paistolämpö +190 °C

Aineet:

2 kananmunaa

2 dl hienosokeria

150 g margariinia sulatettuna

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2,5 tl vaniljasokeria*

Ripaus, n. teelusikan kärjellinen jauhettua kardemummaa

1 dl maitoa

3 rkl sitruunamehua

Valmistus

Laita uuni lämpenemään. Sulata margariini. Mittaa kuivat aineet ( paitsi sokeri ) erilliseen kulhoon. Riko munat toiseen kulhoon, sekoita joukkoon sokeri. Älä kuitenkaan vispaa. Tämän kakun aineet vain sekoitetaan, koska se nousee helposti liikaa.

Lisää jauhoseosta ja sulaa margariinia vuorotellen, ja lopuksi maito ja sitruunamehu. Muista vain sekoittaa taikina tasaiseksi.

Voitele metallivuoka esim. rypsiöljyllä. (Vanhanajan pläkkipeltivuoka pitää myös korppujauhottaa.) Kaada taikina tasaisesti vuokaan, voit tasoitella pintaa ruokalusikalla tai kaapimella. Laita vuoka uuniin ritilälle alimmalle tasolle ja paista 30-35 min. Voit kokeilla kypsyyttä vaikka cocktail-tikulla. Jos tikkuun jää taikinaa, paista vielä hetki.

*Reseptissä on vaniljasokeri. Se on valmistettu eri tavoin kuin vanilliinisokeri, ja valitsin sen tähän tuomaan aitoa vaniljan makua.

Tarkistathan aina itse reseptin tuotteista allergisoivat aineet!

Ethän käytä blogin kuvia ilman lupaa! Voit katsoa tarkemmin tekijänoikeuksista täältä.