Kookos-mokkakakku
1-1,5 litran vuokaan. Uuninlämpö 175°C
250 g. voita
2,5 dl hienosokeria
3 kananmunaa
5 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa
Juoksevaa margariinia
Kookoshiutaleita
0,5 dl pikakahvijauhetta
…….
Pehmennä voi huoneenlämmössä hyvin pehmeäksi. Vatkaa voi ja sokeri pehmeäksi massaksi vatkaimen kierrepäillä. Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan.
Sekoita jauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään toisessa kulhossa.
Vatkaa jauhoseosta ja maitoa vuorotellen taikinaan.
Lisää lopuksi pikakahvijauhe lusikalla sekoitellen, rikkomatta liikaa muruja.
Voitele kakkuvuoka juoksevalla margariinilla ja jauhota kookoshiutaleilla.
Laita vuoka uuniin ritilälle alimmalle tasolle. Paista 50-55 min.
Tarkistathan aina itse reseptin tuotteiden allergiatiedot!
Ethän kopioi blogin kuvia. Lisää tekijänoikeuksista voit lukea etusivulta.
